1° Feria Internacional de Café, Cacao y Muestra Agroturística del Huila Con invitados internacionales desde Suiza, Alemania y otros países He sabido de esta Feria tan interesante gracias a mi colega y muy querida Kathryn Guzmán, ella es especialista en ingeniería agroindustrial y muestra un poco de su trabajo a través de las redes sociales como @ingeniera_cacao  . Por esta vía ella ha fomentado la importancia que representa este evento para el sector de Neiva y todos sus actores del rubro tanto del cacao como del café. Lo más interesante es que al participar en el evento podrás conocer de todos los temas que escojas, puede seleccionar algunas actividades vinculadas al café, otras al cacao y hasta participar en el lanzamiento de las rutas agroturísticas. Te adelanto que será difícil la elección! Pues todo resulta de extremo interés! En mi caso, estaré los 3 días de Feria y por lo que miré en el cronograma posiblemente dedique el 1er día al café, 2do y 3ero a las actividades d...

  Venezuela Tierra de Cacao inicia su formación digital en Bombonería Artesanal Caracas.- 17 de junio 2020, Venezuela Tierra de Cacao, inicia con entusiasmo el primer curso digital de Bombonería Artesanal, con la grata participación de 25 mujeres, provenientes de las 6 localidades del proyecto Gran Caracas, Aragua, Carabobo, Lara, Mérida y Sucre. La formación estará a cargo de la Asociación Civil Trabajo y Persona, con el apoyo de la facilitadora Mileidys Nieves, aliada del proyecto y representante de la empresa Chocolatera Icoa 1489, a través de la plataforma Moodle, con la presentación del contenido en forma interactiva. Esta dinámica permitirá a las participantes acceso en tiempo real para aprender todas las técnicas y conocimientos sobre la bombonería artesanal. Entre los contenidos a impartir destaca la higiene y manipulación de alimentos, generalidades del cacao y su transformación, temperado del chocolate, chocolatería básica I, II y III y como fase final la receta del Maest...